Перейти к навигации

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента [Электронный ресурс] : учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования / С.В.Ермилова

Заголовок Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента [Электронный ресурс] : учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования / С.В.Ермилова
Тип публикацииКнига
Год публикации2018
АвторыЕрмилова, С. В.
Количество страниц336 с.
ИздательствоАкадемия
ГородМосква
Библиографическая запись

Ермилова, С. В.   Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента [Электронный ресурс] : учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования / С.В.Ермилова.- Москва: Академия, 2018.- 336с., [16]с. цв. ил.- Рекомендовано ФГАУ "ФИРО", рецензия №268 от 24 июля 2017 .- Электронная библиотека. – Режим доступа: http://www.academia-moscow.ru/elibrary/info/.



Main menu 2

OGK