Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства : [сборник технических нормативов для специалистов предприятий общественного питания и кондитерского производства всех форм собственности] / сост. М.П.Могильный.

Главные вкладки

Пнд, 13/09/2021 - 12:08 — bibliotekar

Заголовок	Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства : [сборник технических нормативов для специалистов предприятий общественного питания и кондитерского производства всех форм собственности] / сост. М.П.Могильный.
Тип публикации	Книга
Год публикации	2011
Авторы	Могильный, М. П.
Количество страниц	560 с.
Издательство	ДеЛи плюс
Город	Москва
Библиографическая запись	Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства : [сборник технических нормативов для специалистов предприятий общественного питания и кондитерского производства всех форм собственности] / сост. М.П.Могильный.- Москва: ДеЛи плюс, 2011.- 560 с., [20] с. приложений.