Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие / В.В.Усов.

Главные вкладки

Чт, 23/09/2021 - 16:05 — bibliotekar

Заголовок	Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие / В.В.Усов.
Тип публикации	Книга
Год публикации	2018
Авторы	Усов, В. В.
Издание	15-е изд., стер.
Количество страниц	432 с.
Издательство	Академия
Город	Москва
Библиографическая запись	Усов, В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие / В.В.Усов. - 15-е изд., стер.- Москва: Академия, 2018.- 432 с.- (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-4468-7393-7.